生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。
上海生煎包美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道一级。
生煎包培训内容
1、面皮配料；
2、肉馅调制；
3、素馅调拌；
4、包子练习包褶；
5、蒸制时间火候。
6、更多早点类培训，可以查看：早餐培训。
【生煎包培训时间】
约2-3天就可以熟练掌握，包教包会，不限制时间，学会为止。材料免费，住宿免费，技术免费升级。
理论学习：
1.开店流程讲解，店铺选址装修、人员配备、原材料采购机器采购等
2.店铺小技巧讲解，轻松创造财富。
3.项目介绍详细讲解，包括原材料的采购、口味的变换、配方比例等
示范讲解：
1.老师专业一对一的实战示范，讲解技术
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择，采购，成本，预算。
?自我实践：
1.公司备材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师指导，熟透操作流程。
每天培训时间早上9：00-12：30，下午2：00-6：00。
两个人来学习只收一个人的学费，来了让你先品尝，满意了再交费。
联系人：吴老师（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）
联系我时，请说是在老客网上看到的，谢谢！