众所皆知，中国的饮食文化从古发展至今，任然在蓬勃发展，而中国人的深夜美食就是路边的大排档，都不需要屋内摆设或者顶棚。扇贝肉质软嫩鲜美，而且营养成分高，但扇贝当中含有很多的细菌以及微生物，因此需要将扇贝用急火烤制加热，能够将扇贝当中的细菌杀死，因此人们多将扇贝直接烧烤过后来进行食用。烤扇贝搭配上蒜蓉和粉丝的组合，使得扇贝肉质更加鲜美，而且口味更加丰富，因此烤扇贝也成为人见人爱的美食。几乎就是每个深夜食堂里的热销产品。
热门地摊小吃烤扇贝培训课程
1、扇贝的选择和处理;
2、辅料配方的制作;
3、飘香油的熬制;
5、烤制时的注意事项。
热门地摊小吃烤扇贝营养价值
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物胆固醇更强。
热门地摊小吃烤扇贝培训时间
老师手把手教学，学员亲自动手实践操作为主。学习时间可自由搭配，节假日不休息，视个人情况而定，随到随学。根据个人学习掌握能力，不限制学习时间，一般3-5天左右，包教包会，学会为止。
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